Love at first bite.
Kulinarska očekivanja modernog gosta i suvremenog turista sve su zahtjevnija. Nije im dovoljna puka konzumacija obroka, već su u potrazi za kulinarskim iskustvom i očekuju cjelovit doživljaj konzumacije hrane.
Takva očekivanja naglašavaju potrebu za inovativnijim i promišljenijim načinima kreiranja i pripreme traženih kulinarskih doživljaja, a jednostavna jela i slastice jedan su od značajnih elemenata ponude takvog cjelovitog iskustva određene kuhinje.
Tako da i edukacija u području pripreme jednostavnih jela i slastica, predstavlja jedan oblik odgovora na sve nijansiranija očekivanja gostiju.
Priprematelj jednostavnih jela i slastica
120 nastavnih sati
Završena trogodišnja škola zanimanje kuhar, slastičar, konobar ili četverogodišnje srednjoškolskoobrazovanje hotelijersko turistički tehničar, odnosno sva ostala zanimanja uz uvjet polaganjarazlikovnih i dopunskih ispita.
Posao priprematelja jednostavnih jela i slastica je zanimljiv, kreativan i dinamičan posao koji obuhvaća planiranje, organiziranje i kuhanje jela i obroka u hotelima, restoranima i ostalim mjestima javne prehrane, na brodovima, putničkim vlakovima i u kućanstvima te planiranje, nadzor i usklađivanje rada u kuhinji i tome srodne poslove.
.jpg)
Poznavanje osnova zdrave i kvalitetne prehrane, vrsta živežnih namirnica za priređivanje jednostavnih jela i slastica, te pravilnog načina njihova čuvanja, korištenja i procjene njihove biološke i energetske vrijednosti.
Cilj je i savladavanje postupaka pripreme jednostavnih jela i slastica te sastavljanja jelovnika za razne prigode.
Programi POU Samobora osim što pružaju stjecanje i razvoj stručnih kompetencija vezanih uz određenu kvalifikaciju, senzibiliziraju polaznike i za važnost cjeloživotnog obrazovanja.
Važnost cjeloživotnog obrazovanja - vrijednost u pozadini svih programa.
